L'exploitation en bref ...

L'exploitation Agricole: outil Pédagogique Spécifique

Un support d'applications pédagogiques
Un site d'expérimentation et de développement (G.I.S)
un outil de production:

65 ha de grandes cultures irriguées
1 ha de vergers et de pommiers
11 ha de vignes (dont 2 ha en appellation AOC Côtes de Provence)
La cave de la Féraude (vente directe)
1000 ha d'alpages dans les Alpes de Haute Provence.

200 ha de forêt.

Production

L’Etablissement Public d’Enseignement et de formation Agricole d’Aix-Valabre-Marseille produit sur son exploitation viticole, le domaine de Valabre, des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée Côtes de Provence, des vins de Pays des Bouches-du-Rhône et du jus de pomme.

Les 12ha de vignes sont conduites suivant le cahier des charges Nutrition Méditerranéenne (charte visant à préserver l’environnement, la qualité gustative et nutritive)

Le raisin est ensuite vinifié à la Cave de la Féraude (500 hl en vin de pays rosé et rouge, 80 hl d’AOC)

Vente à la cave le vendredi de 16h00 à 17h00 et le samedi de 8h00 à 12h00

Vente à l’exploitation du lycée le Lundi-mardi–mercredi–jeudi–vendredi de 8h30 à 12h00

Les bouteilles mis en vente à la cave de la Féraude

_{- Les AOC Côtes de Provence rouge et rosé sont obtenus par assemblage de Grenache et de Syrah.}
_{- Les Vins de Pays des Bouches du Rhône proviennent d’un assemblage de Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Aubun, Caladoc. L’ensemble de la production est vinifiée sur place.}
_{- Le jus de pomme provient d’un mélange de trois variétés de pommes : Granny-Smith, Golden et Red One, toutes issues du verger de 0.5 ha du lycée. - Il est pressé, pasteurisé et mis en bouteille en Provence. C’est un produit garanti sans additif ni conservateur.}

Accueil de groupes sur rendez-vous

De Gardanne, prendre la direction d’Aix en Provence - Luynes, prendre la 1^ère à gauche (vers le lycée agricole) et continuer la route du moulin fort jusqu’à la cave.

Depuis Aix, prendre l’A51 vers Marseille et sortir à Luynes-Gardanne. Continuer sur la D7 (passer Luynes et Turin) puis prendre la 1ère à droite, continuer la route du moulin fort jusqu’à la cave